|
|
Sambal Goreng Ikan Teri
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 100 g ikan teri, gedroogd*
< 1 grote ui, fijngesneden
<
2 rode of groene lomboks, heel fijngesneden
< 1 el citroensap
<
2 kopjes santen
< stukje trassi
<
2 knoflookteentjes, heel fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in wat slaolie de trassi, knoflook, lombok en ui.
Zodra de ui bruin is de ikan terie er bij doen, totdat deze goed gaar is gebakken.
Doe het citroensap erbij als de terie is droog gebakken.
De santen als laatste toevoegen en het geheel op een klein vuurtje droog laten koken, totdat het water is verdampt.
|
|
|